Ingrédients pour 6 personnes :
2 oeufs.
100 g de farine.
100 g de sucre.
15 à 60 g de beurre de Marrakech (voir la recette : Le beurre de Marrakech), complétez de 40 à 85 g de beurre normal, la gâteau nécessitant 100 g de beurre.
1/2 sachet de levure chimique.
1 pincée de sel.
2 cuillères à soupe de rhum (facultatif).
Préchauffez le four sur thermostat 5 (150°C).
Mélangez intimement tous les ingrédients dans une terrine en coupant le beurre en gros morceaux.
Versez la pâte dans un moule rond de 20 cm de diamètres beurré et recouvert de papier sulfurisé et cuisez 45 minutes sur thermostat 5 (150°C).
Dégustez quand le gâteau a complètement refroidi.
